栗の美味しい季節がやってきます！

毎年ご好評いただいている
和栗のモンブランが始まりました。
今年は宮崎の栗を使っています。
洋栗との味の違いに驚くと思います。
見かけた際にはぜひお試しください。

宮崎栗を使った和栗のモンブラン　500円

マロンパイ用の栗も発注しました。
今年は300個の予定です。
こちらもお出しできる日が分かり次第、
ブログやフェイスブック、ツイッターでお知らせします。

ご期待ください！

フィグ・カシス

9月に入り、涼しくなったかと思えばまた30度超え！
いつになったら涼しくなってくれるのやら・・・。

今日は久々の新作のご紹介です。
いちじくとカシスのケーキ、フィグ・カシスです。
黒いちじくを入れて焼き上げたアーモンド生地と
カシスのムース、カシスのグラッサージュを
丁寧に組み合わせました。


カシスのムースというと、青臭さが残っているものや
酸味だけが強く単調な味のものが多いので、
奥の深い芳醇な味わいを目指しました。 

仕上げに乗せた黒いちじくは白ワイン煮に。
このひと手間を加えたことで、お菓子全体が
引き締まりました。

ビタミンやミネラルもたっぷり含むカシスは
夏の間にたまった疲れの解消にもぴったり。
ぜひお試しください。

店頭にジュレが並びました

明日から7月！
そろそろ夏本番が始まります。

夏の人気商品、ジュレの販売が始まりました。
エデューのジュレは、缶詰や着色料を使わず、
一つ一つ丁寧に手作業でおつくりしています。
冷やしてそのまま食べていただくほかに、
凍らせてシャーベットのようにしたり、
ヨーグルトと混ぜて食べたり、と
いろいろな楽しみ方ができる商品です。
今店頭には4種類並べてありますが、
あと数種類増える予定です。

先日ご紹介したコンフィチュールとの
詰め合わせもおすすめです。
カラフルで明るい印象の贈り物になりますよ。

お一つ250円での販売ですが、
5個以上お買い上げの場合は、お一つ230円、
10個以上お買い上げの場合は、お一つ210円
に値引きさせていただきます。

お中元などで詰め合わせにされる場合は、
ぜひ早めにご注文ください。
欠品などでご迷惑をおかけしないためにも、
早めにお知らせいただけると幸いです。

手前からキウイ、オレンジ、グレープフルーツ、赤すぐり

 

コンフィチュールはいかがですか

ここのところ梅雨らしいお天気が続きます。
急に湿度が上がり、皆さま体調は大丈夫でしょうか。
こんな時ほど、よく寝て、きちんと栄養をとって、
体調をしっかり整えてくださいね。

今日はコンフィチュールのご紹介です。
フレッシュフルーツをたっぷり使い、
フルーツ本来の甘さや酸味を引き立てるため、
砂糖の量はかなり少なめにしてあります。

パンはもちろんのこと、ヨーグルトに混ぜたり、
アイスクリームにかけたり、炭酸水で割ったりと
いろいろお楽しみいただけます。

今店頭には、4種類並んでいます。
・いちご
・木いちご
・ブルーベリー&ブラックベリー
・あんず&洋梨
あともう数種類増える予定です。

いちごはお一つ80円、他の3種は100円と
お求め安くしてあります。
一回使いきりで、衛生的にも安心。
お気に入りの味を探してみてくださいね。

着色料など余計なものは一切加えていません

詰め合わせもおすすめ

マリアージュがカップで登場

梅雨入りしたとたん、東京では晴天が続いています。
雨が降らないのは嬉しいものの、暑過ぎるのも・・・。
これからやってくる夏を思うと心配になります。

エデューでも少しずつ夏商品を出し始めています。
夏の定番商品、マンゴープリンに続き、
人気のマリアージュがカップで登場しました。

ふんわり軽～いレアチーズと味のしっかりした
ジョコンド（アーモンド生地）の組み合わせです。
上にはその時々の美味しいフルーツを飾ります。
（フルーツはシェフの気紛れで変わります）
チーズのムースはもちろんですが、
ジョコンドの美味しさ噛み締めてもらいたい一品。

見た目も味も爽やかなマリアージュ。
6月のおすすめ商品です。

夏仕様のマリアージュ　330円

マンゴープリン始まりました

だんだん暑い日が増えてきました。
今日も東京は夏日。
ひんやり冷たいお菓子が恋しくなってきます。

エデューの夏の定番のひとつ、マンゴープリン。
毎年楽しみにしてくださる方も多い商品です。
今年は、マンゴープリンにマンゴーとパッションのジュレ、
ココナッツソースとタピオカを組み合わせています。
グラスを使い、一段と涼しげに仕上げました。

毎年少しずつ形を変え、おつくりしています。
ぜひお試しください。

マンゴープリン　450円

5月6日は8周年記念セール最終日

皆さま、ゴールデンウィークいかがお過ごしでしょうか。
今年は晴天に恵まれ、正に行楽日和ですね。

ご好評いただいている8周年記念セールは、
ついに明日、5月6日（月）で終了します。
あまおうのショートケーキ（300円）など、
お買い得な商品をご用意してお待ちしております。
（あまおうの入荷がなかった場合は、他の苺に
なります。ご了承ください）

他にも、通常価格の販売になりますが、
久々におつくりした商品もございます。
チョコレートとオレンジのムース”ショコラ・ロランジェ”、
爽やかなレアチーズ”マリアージュ”も並びます。
連休の最終日、ぜひエデューにお立ち寄りくださいね！

マリアージュ 380円、ショコラ・ロランジェ 420円