やっと4種類揃いました！

毎日本当に暑い！
昼間に外を歩くときなど、数歩歩くごとに
ついつい「暑い」と言ってしまう今日この頃。

さて、先日ブログでも紹介したジュレ。
キウイを作ると、グレープフルーツが売り切れ、
グレープフルーツを作ると赤すぐりが売り切れ・・・
となかなか種類が揃わなかったのですが、
やっと店頭に4種類並べることができました！

暑中お見舞いやお土産などにいかがでしょうか。
焼き菓子との詰め合わせ、発送も可能です。
ご予定がお決まりでしたら、ぜひご予約ください。

左から、赤すぐり、オレンジ、キウイ、グレープフルーツ

ババ・オランジュ

ついに関東地方も梅雨明け！

連日30度を超える日が続いています。

と思えば、今日は肌寒い・・・。

体調を崩さないようにしてくださいね。

本日は涼しげなグラスデザートのご紹介です。

ババ・オランジュ。

ババ生地にはコアントローとマルサラ酒を

たっぷり効かせたシロップを染みこませています。

上のクリームはリコッタチーズを使用。

ドライフルーツとチョコレートを混ぜ込み、

食感の違いをお楽しみいただけます。

リコッタチーズは“ricotta”(再び煮る)という

名前の通り、チーズをつくる過程でできる

ホエーを固めてつくるチーズです。

脂肪分が少なく、ざらりとした食感と

ほんのりとした優しい甘さが特徴。

元々は山羊乳や羊乳を使って作っていたようですが、

現在日本で販売されているものは、ほとんどが

牛乳から作られているようです。

にぎやかな食感のリコッタクリームと

爽やかなフレッシュオレンジ、

満遍なくシロップの浸透した生地を組み合わせた

大人のためのスイーツです♪ 

香り高いババ・オランジュ　420円

ジュレ

7月に入り、暑い日が続きますね。
湿気さえなければ過ごしやすいのですが。

じめじめしていると、ついつい気分も滅入りがち。
そんな時は、冷たいジュレで気分転換はいかがでしょう。
毎年夏におつくりしている袋詰のジュレ。
今年も店頭に並んでいます。今のところ、作っているのは
オレンジ、キウイ、グレープフルーツ、赤すぐりの4種類。

ジュレの類は、手作りしているところは案外少なく、
単に仕入れて、自分のお店のシールを貼り付けて
あろうことか「手作り」と表示している店すらあります。
「どこで買っても同じ味」と思っていらっしゃる方いませんか？
同じ味なのは、同じものだから。

エデューでは、フルーツの皮を剥くところから密封してまで、
全部お店で行っています。
ぜひ一度食べてみてください。味が全然違・・・うはず！

凍らせて食べるのもオススメです♪

お休みのお知らせ

いつもエデューをご利用くださり、ありがとうございます。
７月9日（月）、10日（火）は都合により連休となります。

お知らせが直前となり申し訳ありません。
よろしくお願いいたします。