クリスマスケーキのご予約を開始ししまし

もう今年も残すところあと一カ月。
やっとクリスマスケーキのご予約を開始しました。
今年は4種類（実際の仕上げは写真と違う可能性があります）。
12月18日までご予約を受け付けています。
ご予約、お待ちしております！

ご予約は、12月18日までにお願いします。

秋の定番、マロンパイ

まだ日中は暑い日もありますが、秋めいてきましたね。
エデューでは、秋の定番、マロンパイの販売が
始まりました。

愛媛県産の大栗で作った、甘さ控えめの渋皮煮。
パイの中に、ゴロンと一つ入れています。

パイももちろん自家製です。
発酵バターを丁寧に折りこんだ、シェフの自信作です。
上にかけているフォンダンも手作り。
甘ったるすぎない、やさしい甘さをお感じいただけます。

渋皮煮もパイもフォンダンも、手間を省こうと思えば
出来合いのものを使うこともできますが、
美味しいものを食べていただきたくて、毎年手作りしています。

数に限りがありますので、必ず毎日店頭にお出しできるとは
限りませんが、お見かけの際は、ぜひお試しくださいね。

愛媛産の大栗。キイチゴに比べてこの大きさ！

焼く前のマロンパイはこんな感じ

中には渋皮煮が一つ入ってます　380円

またまたコンフィチュール

7月に入り、雨模様のお天気が多いですね。
気分も沈みがちです。
少しでも気分を晴れやかに、ということで、
店内にカラフルなコンフィチュールを並べてみました。

余計なものは加えずに、フルーツの美味しさを味わえる
エデューのコンフィチュール。
もちろん着色料も一切使用しておりません。

・いちご（ご要望にお応えしてまた作りました！）
・キウイ
・信州あんず
・木いちご
・いちじく
・パイナップル

以上の五種類が現在店頭に並んでいます。
売り切れの場合はご容赦ください。 

酸っぱいものがお好きな方には、あんずがおすすめ。
逆にパイナップルは甘めになっているので、
お子さまに人気です。

スコーンと一緒に購入される方も多いですね。
お気に入りの味を見つけていただけたら嬉しいです。

色とりどりのコンフィチュール。650円～1250円

コンフィチュール

美味しそうないちじくが入ったので、
コンフィチュールをつくりました。

パンはもちろん、ヨーグルトやアイスクリームとも
相性がよく、いろいろお楽しみいただけます。

現在は、いちじくと一緒にキウイのコンフィチュールも
店頭に並んできます。
さわやかな酸味が今の時期にピッタリかと思います。 

昨年大好評だったあまおうのコンフィチュールも
ご用意したのですが、あっという間に完売！
こちらももう一度作る予定ですので、次回をお楽しみに。

いちじくたくさん入荷しました！

いちじくのコンフィチュール　1本1000円

右のいちごはすでに完売しました。ゴメンナサイ！

マンゴープリン、始まりました

すっかり投稿しないまま、初夏に突入してしまいました・・・。
ここのところ立て続けに雑誌やムックに取り上げていただき、
ありがたい限りです。

今年は、例年よりすこし早めに夏商品を始めました。

○マンゴープリン
エデューの夏の定番です。
マンゴープリンとマンゴーとパッションフルーツのジュレの
二層立て。濃厚でありながらさわやかな一品です。

○サバラン（ババ・オ・ロム）
ババ生地（レーズンの入った発酵生地）に
ラム酒を効かせたシロップをたっぷりしみこませました。 
風味豊かなお酒の香りと生地の美味しさが特徴です。

左がサバラン、右がパンゴープリン　各450円

それから、自家製シロップで作る体に優しいソーダも
少しずつお出ししています。

シロップは、その時々によって変わります。
販売中のときは、店頭にテイクアウトのカップの見本が
置いてありますので、興味のある方はぜひお試しください。
（5月はジンジャーソーダを販売中です）

年末年始の営業のご案内

今年も残すところあと数日になりました。
クリスマスにはたくさんのお客さまにご来店いただき、
ありがとうございました。
お目当ての商品をお買い求めいただけなかった
お客さまも多く、申し訳ありませんでした。
改善すべき点は改善できるよう、一層努力いたします。

年末年始の営業のご案内です：

12月29日：定休日
12月30日：11時～18時の短縮営業
12月31日：11時～18時の短縮営業

1月1日：11時～18時の短縮営業
1月2日：11時～18時の短縮営業

1月3日：休業
1月4日：休業
1月5日：休業

1月6日～：通常営業

12月30日～2015年1月2日までの4日間は
恒例の年末年始セールを行います！
一定金額以上お買い上げの方を対象に、
お買い得な価格で商品をご提供する予定です。
商品完売次第閉店とさせていただく場合もありますので、
あらかじめご了承ください。

今年も一年、ありがとうございました。
皆さま、よいお年をお迎えくださいませ。

クリスマスケーキご予約受付中（～12月19日まで）

早いものでもう、今年も最後の月になりました。
エデューでもクリスマスケーキのご予約を開始しております。
昨今バター不足のニュースが報じられていますが、
エデューでは通常通り100％バター、フレッシュクリームを
使用してお菓子をおつくりいたします。
お渡し日は、12月20・21日、23～25日です。
 （価格はすべて税込です）

○ガトー・フレーズ
クリスマスの定番、イチゴのショートケーキです。
甘酸っぱいイチゴと口どけのよいフレッシュクリーム、
きめ細かい生地の組み合わせ。
豊かなコクと風味をお楽しみいただけます。

4号　3000円／5号　4000円／6号　5000円

 
○グアヤキル
エデューではおなじみのチョコレートケーキ。
チョコレートの生地とチョコレートクリームを層状に重ね、
チョコレートソースで仕上げた濃厚なケーキです。

4号　2800円／5号　3800円／6号　4800円

○エキュルイユ
ヘーゼルナッツをふんだんに使ったケーキです。
黒イチジクをアクセントに入れたアーモンド生地に、
ヘーゼルナッツのクリームとチョコレートのクリーム、
メレンゲを層状に積み重ねます。
（スクエア型でのご用意になります）

4号　3500円／5号　4500円／6号　5500円

その他、クリスマス限定のパウンドケーキも
お出しする予定です。100％発酵バターを使った
贅沢な一品ですので、こちらもご期待ください。

※当日の飾りつけは、写真と異なる場合がございます。
あらかじめご了承ください。
※予定の台数に達し次第、予約を締め切らせていただく
場合がございます。お早目にご予約ください。