年末年始営業日のお知らせ

今年も残すところ、あと数日となりました。
年末年始の営業日のお知らせです。

12月28日（月）：定休日
12月29日（火）：仕込みのため終日閉店
12月30日（水）：仕込みのため終日閉店
12月31日（木）：11時～18時まで営業

1月1日（金）：11時～18時まで営業
1月2日（土）：11時～18時まで営業
1月3日（日）：11時～18時まで営業
1月4日（月）：定休日

その後は、通常通りに戻ります。
（月曜日は定休日、火・水曜日は仕込み日で終日閉店、
通常営業は木～日曜日です）

12月31日～1月3日までは営業するものの、
時間を短縮しております。
また、商品がなくなりしだい閉店となりますので、
予めご了承ください。

今年も一年、ありがとうございました。
来年もご支持いただけるよう、努力を続けます。

皆さま、よいお年をお迎えください！

追伸：
アトリエ・エデューでは、お店を手伝ってくださる人を
募集しています。専門知識は特に必要ありません。
当店のお菓子が好きで、ご興味のある方、店頭でお声かけ下さい。
（学歴・職歴不問。学生・外国人の方はご遠慮ください）

クリスマスケーキのご予約を開始ししまし

もう今年も残すところあと一カ月。
やっとクリスマスケーキのご予約を開始しました。
今年は4種類（実際の仕上げは写真と違う可能性があります）。
12月18日までご予約を受け付けています。
ご予約、お待ちしております！

ご予約は、12月18日までにお願いします。

秋の定番、マロンパイ

まだ日中は暑い日もありますが、秋めいてきましたね。
エデューでは、秋の定番、マロンパイの販売が
始まりました。

愛媛県産の大栗で作った、甘さ控えめの渋皮煮。
パイの中に、ゴロンと一つ入れています。

パイももちろん自家製です。
発酵バターを丁寧に折りこんだ、シェフの自信作です。
上にかけているフォンダンも手作り。
甘ったるすぎない、やさしい甘さをお感じいただけます。

渋皮煮もパイもフォンダンも、手間を省こうと思えば
出来合いのものを使うこともできますが、
美味しいものを食べていただきたくて、毎年手作りしています。

数に限りがありますので、必ず毎日店頭にお出しできるとは
限りませんが、お見かけの際は、ぜひお試しくださいね。

愛媛産の大栗。キイチゴに比べてこの大きさ！

焼く前のマロンパイはこんな感じ

中には渋皮煮が一つ入ってます　380円

またまたコンフィチュール

7月に入り、雨模様のお天気が多いですね。
気分も沈みがちです。
少しでも気分を晴れやかに、ということで、
店内にカラフルなコンフィチュールを並べてみました。

余計なものは加えずに、フルーツの美味しさを味わえる
エデューのコンフィチュール。
もちろん着色料も一切使用しておりません。

・いちご（ご要望にお応えしてまた作りました！）
・キウイ
・信州あんず
・木いちご
・いちじく
・パイナップル

以上の五種類が現在店頭に並んでいます。
売り切れの場合はご容赦ください。 

酸っぱいものがお好きな方には、あんずがおすすめ。
逆にパイナップルは甘めになっているので、
お子さまに人気です。

スコーンと一緒に購入される方も多いですね。
お気に入りの味を見つけていただけたら嬉しいです。

色とりどりのコンフィチュール。650円～1250円

コンフィチュール

美味しそうないちじくが入ったので、
コンフィチュールをつくりました。

パンはもちろん、ヨーグルトやアイスクリームとも
相性がよく、いろいろお楽しみいただけます。

現在は、いちじくと一緒にキウイのコンフィチュールも
店頭に並んできます。
さわやかな酸味が今の時期にピッタリかと思います。 

昨年大好評だったあまおうのコンフィチュールも
ご用意したのですが、あっという間に完売！
こちらももう一度作る予定ですので、次回をお楽しみに。

いちじくたくさん入荷しました！

いちじくのコンフィチュール　1本1000円

右のいちごはすでに完売しました。ゴメンナサイ！

マンゴープリン、始まりました

すっかり投稿しないまま、初夏に突入してしまいました・・・。
ここのところ立て続けに雑誌やムックに取り上げていただき、
ありがたい限りです。

今年は、例年よりすこし早めに夏商品を始めました。

○マンゴープリン
エデューの夏の定番です。
マンゴープリンとマンゴーとパッションフルーツのジュレの
二層立て。濃厚でありながらさわやかな一品です。

○サバラン（ババ・オ・ロム）
ババ生地（レーズンの入った発酵生地）に
ラム酒を効かせたシロップをたっぷりしみこませました。 
風味豊かなお酒の香りと生地の美味しさが特徴です。

左がサバラン、右がパンゴープリン　各450円

それから、自家製シロップで作る体に優しいソーダも
少しずつお出ししています。

シロップは、その時々によって変わります。
販売中のときは、店頭にテイクアウトのカップの見本が
置いてありますので、興味のある方はぜひお試しください。
（5月はジンジャーソーダを販売中です）